秋の便り・・

　今年も大きく立派な栗が届きました。
毎年茨城の栗農園さんから届けていただいています。
蒸し上がる度に一つ、また一つとついつまんでしまう美味しさです・・・。

秋のお楽しみ・・

　

　先週のお稽古では、新栗の甘露煮をたっぷりと散りばめた素朴な味わいの栗蒸し羊羹と

まろやかな風味の桃山のお稽古でした。桃山は栗を模りやさしい甘さの栗餡を包んでいます。

　どちらの菓子もこの時季だけの旬の美味しさをお楽しみいただければと思います。

神無月のお稽古

　日ごとに秋が深まるようです・・。
神無月のお稽古は豊かな秋の恵みを感じる「栗菓子」です。


　今週のお稽古は下記の日程になっています。
お会いできますのを楽しみにしております。

２年目クラス　栗菓子　　１０月１６日（木）　午後クラスのみ
　　　　　　　　　　　　　　　１０月１７日（金）　午前・午後
　　　　　　　　　　　　　　　１０月１８日（土）　午前クラスのみ
　　　　　　　　　　　　　　　１０月１９日（日）　午前・午後

家の光１１月号のお知らせ

　連載中の「家の光」１１月号（１０月１日発売）では「林檎の蒸しカステラ」をご紹介しています。

　

　カラメル林檎をたっぷり入れてしっとりとした蒸しカステラです。

ほろ苦いカラメルや甘酸っぱい紅玉、生地にシナモンを少し・・・。

洋菓子のような味わいの蒸しカステラは丁寧に淹れたコーヒーや香りのよい紅茶ともよく合います。

深まる秋に美味しいひとときを・・・