新刊のお知らせ

　
　和の菓子いろはのレシピ本を出版させていただく事となりました。
豊富なプロセス写真と丁寧な手順の説明で季節を楽しめる和菓子のレシピを紹介しています。
お手にとっていただければ幸いです。


「はじめての作る和菓子のいろは」　世界文化社
　　和の菓子いろは　宇佐美桂子・高根幸子著
　　発売中

如月のお稽古･･･

　今週のお稽古は鹿児島の銘菓「かるかん饅頭」です。

大和芋の風味ともちっとした食感がなんとも美味しいかるかん饅頭は家庭でも作りやすくお教室でも人気の菓子です。
定番のかるかん饅頭ともう一つは黒糖入りのかるかん生地にさつま芋餡を合わせています。

素朴でやさしい風合いは、おもたせやおやつにも喜ばれることでしょう･･･。

来期お教室のお知らせ

　昨日の暖かさに春を感じたのもつかの間・・今朝の雪には春が遠のく思いがしてしまいます・・・。

さて、来期の１年目クラスのお教室は土曜日・午後クラスのみ満席となっております。
その他のクラスは未だ数席空きがございます。
ご検討いただければ幸いです。
資料のご請求、お申込み心よりお待ちしております。

　如月のお稽古では春の節句のお祝いに喜ばれる菓子を二品作りました。
やさしい風合いの菓子で春の訪れを感じていただければと思います。