冬の菓子・・・

　吐く息も白くなり、日毎に寒さが厳しくなってきました。

　霜月の２年目クラスのお稽古では薯蕷練切を作りました。
今年最後のお稽古は少し早いですがお正月に向けての二品です。
これからが旬の大和芋を使った薯蕷練切は口どけが良く、しっとりと風味豊かな練切です。


　ふわっとやわらかなきんとんで干支の羊、凛とした椿・・・
どちらも雪のように真白な練切は冬の冷たさも温かさも感じさせてくれます。

２０１５年度お教室のご案内

　「和の菓子いろはのお知らせ」として新しくｂｌｏｇを始めたのが５月のことでした・・。
このｂｌｏｇを通じて初めて和の菓子いろはを知っていただいた方も多いことかと思います。
お教室へのお問い合わせも頂いておりますので、少しお教室のお話を。

　私達が和菓子教室を始めて６年が経ちました。
一軒家の二階で開く、ささやかな少人数での和菓子教室です。
一年を通して季節に寄り添った和菓子をお教えしています。

　小さな和菓子の中に季節の訪れを感じます。
春を告げる鶯餅、暑い夏には涼を呼ぶ水ようかん、実りの秋には栗菓子を、蒸したての饅頭は心も身体も温めてくれます。
手の中で一つ一つ丁寧に作っていく菓子は愛おしく美味しいものです。
皆さんの暮らしの中に和菓子を身近に感じていただけたら・・・。

　来期のお教室のお問い合わせも数多く頂いております。年内にはご案内資料を発送させていただく予定です。ご希望の方はお電話又はメールにてお問い合わせください。
メールの方は、お名前・ご住所・お電話番号のご明記をお願い致します。
遅くなり申し訳ございませんがしばらくお待ちください。

和の菓子いろは
住所　：　〒２７５－００１２　千葉県習志野市本大久保３－１１－６　２Ｆ
電話　：　０４７－４０７－３４４３
メール：　iroha2f@gmail.com

霜月のお稽古

　小春日和の今日この頃です。十一月に入ると今年もあと少しと気ばかり忙しくなりますね。
霜月のお稽古では初冬に旬を迎える柚子・大和芋を使い「雪平」「薯蕷練切」を作ります。


　今月のお稽古は今週から始まります。
お稽古日のお間違えがないようにお越しくださいませ。

皆様にお会いできますのを楽しみにしております。


・今月のお稽古

３年目クラス　雪平　　　　　１１月６日（木）　午前・午後
　　　　　　　　　　　　　　　　 １１月７日（金）　午前・午後
　　　　　　　　　　　　　 　　　１１月８日（土）　午前・午後

２年目クラス　薯蕷練切　　１１月１３日（木）　午後クラスのみ
　　　　　　　　　　　　　　　　 １１月１４日（金）　午前・午後
　　　　　　　　　　　　　　　　 １１月１５日（土）　午前クラスのみ
　　　　　　　　　　　　　　　　 １１月１６日（日）　午前・午後