節分には・・・

　２月３日は節分・・春を迎える節目の日です。
睦月のお稽古ではふっくらとしたお多福豆を作りました。
手作りの和菓子と節分のしつらいで福を招きましょう。

　寒の入りとともに、寒さが一段と厳しく感じられるこの頃です。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

　睦月の３年目クラスのお稽古では道明寺製の「紅白梅」を作りました。
雪の中で凛と咲く梅花に春を待ちわびる気持ちをこめています。
２年目クラスでは桃山を作ります。節分に因んでお多福豆を模ったやさしい風合いの焼き菓子です。

　春の訪れを心待ちにした睦月のお稽古です。皆様楽しみにいらしてくださいませ。

　心もせわしい年の暮れとなりました・・。

　今年も一年ありがとうございました。心より感謝申し上げます。

来年も皆様に楽しんでいただけるお教室をと思っております。どうぞ楽しみにいらしてください。

春にはレシピ本を出版予定ですのでこちらも楽しみにお待ちいただければ幸いです。

　来年も皆様にとって素晴らしい一年となりますよう心よりお祈り申し上げます。

２０１５年度新規募集に関して・・・

　資料請求をいただいた皆様・・・

早々にお申込みをいただきありがとうございます。
土曜日は午前・午後クラス共に満席となりました。
他の曜日はまだ空きがございます。

お申込み心よりお待ちしております。

２０１５年度お教室募集について・・・

　なにかと気忙しい今日この頃です。

　お待たせしておりました、来期のお教室の資料が出来上がりました。
お問い合わせをいただいておりました皆様には本日発送致しましたので、２〰３日中にはお届け
できる予定です。もう少しお待ちくださいませ。
満席となり次第に受付を終了させていただきます。
ご希望の日にち・時間のある方はお早めのお申込みをお願い致します。
皆様のご参加お待ちしております。

　資料請求をしていただいた方で、今週中に届かない方はお手数ですが一度お電話、又はメールにてご連絡いただけますよう、宜しくお願い申し上げます。
尚、資料請求も受付中です。

（資料請求も受付中です。）

お知らせ・・・

　師走に入り寒さも厳しくなり、日向の暖かさにホッとしてしまいます。

　来春、いろはのレシピ本を出版させていただく事になりました。

和菓子作りを楽しんでいただけるように、丁寧にわかりやすくお伝えできる本になればと
思っています。

　楽しみにお待ちいただければ幸いです。

冬の菓子・・・

　吐く息も白くなり、日毎に寒さが厳しくなってきました。

　霜月の２年目クラスのお稽古では薯蕷練切を作りました。
今年最後のお稽古は少し早いですがお正月に向けての二品です。
これからが旬の大和芋を使った薯蕷練切は口どけが良く、しっとりと風味豊かな練切です。


　ふわっとやわらかなきんとんで干支の羊、凛とした椿・・・
どちらも雪のように真白な練切は冬の冷たさも温かさも感じさせてくれます。