涼菓

　陽射しが強くなり、暑さ厳しい日が続きます・・・。

　文月のお稽古は、寒天や葛を使ったひんやり冷たい菓子を作っていただきました。

瑞々しい菓子は暑さをひととき忘れさせる美味しさです。

　

文月の菓子

　梅雨の中休みとはいえ、真夏の暑さを感じさせます。
丁寧にたてた冷抹茶と涼しげな干菓子で午後の一息・・。

七夕夜

　願い事を書いた色とりどりの短冊が笹の葉に揺れています。
夜には雨が止みますように・・・。

ありがとうございました・・・

　６月の終わりに、二日間「初夏の特別教室」を開催致しました。
爽やかな果実の美味しさをそのまま器に閉じこめたグレープフルーツ羹と、どこか懐かしい味わいの杏茶巾の二品をお持ち帰りいただきました。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

　８月にも特別教室を開催予定です。
詳細が決まり次第にお知らせさせていただきます。

夏越の祓

　六月の晦日（みそか）は夏越の祓。

各地の神社では厄払いの意味を込め茅の輪くぐりが行われます。半年を無事に過ごせた感謝とともに、これから迎える夏を健やかに過ごせるようにと願う日でもあります。

　氷に見立てた外郎生地に邪気払いの意味をもつ小豆をのせた「水無月」は目にも涼しく無病息災を願って食べられる歳時菓子です。

お稽古では黒糖の水無月も作っていただいています。どちらも滋味あふれる美味しさです。

初夏の菓子

　夏至も過ぎて、本格的な夏が始まろうとしています。
とはいえ、蒸し暑い梅雨はまだ少し続きそうです。
　
　こちらの菓子、緑もみじの下には水紋の焼き印をつけています、水辺に流れる葉が涼やかな風を運んでくれるかのようです・・・。

紫陽花 水無月の菓子

　もうすぐ雨の季節・・・雨に滴る紫陽花を眺めるのは梅雨時季の楽しみです。

　先日お知らせいたしました「初夏の特別教室」の空席状況は下記の通りになっております。
残席わずかのクラスもございます。ご確認の上お申し込みくださいませ。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

＊終了いたしました。
　　ありがとうございました。