霜月のお稽古

　小春日和の今日この頃です。十一月に入ると今年もあと少しと気ばかり忙しくなりますね。
霜月のお稽古では初冬に旬を迎える柚子・大和芋を使い「雪平」「薯蕷練切」を作ります。


　今月のお稽古は今週から始まります。
お稽古日のお間違えがないようにお越しくださいませ。

皆様にお会いできますのを楽しみにしております。


・今月のお稽古

３年目クラス　雪平　　　　　１１月６日（木）　午前・午後
　　　　　　　　　　　　　　　　 １１月７日（金）　午前・午後
　　　　　　　　　　　　　 　　　１１月８日（土）　午前・午後

２年目クラス　薯蕷練切　　１１月１３日（木）　午後クラスのみ
　　　　　　　　　　　　　　　　 １１月１４日（金）　午前・午後
　　　　　　　　　　　　　　　　 １１月１５日（土）　午前クラスのみ
　　　　　　　　　　　　　　　　 １１月１６日（日）　午前・午後

秋の便り・・

　今年も大きく立派な栗が届きました。
毎年茨城の栗農園さんから届けていただいています。
蒸し上がる度に一つ、また一つとついつまんでしまう美味しさです・・・。

秋のお楽しみ・・

　

　先週のお稽古では、新栗の甘露煮をたっぷりと散りばめた素朴な味わいの栗蒸し羊羹と

まろやかな風味の桃山のお稽古でした。桃山は栗を模りやさしい甘さの栗餡を包んでいます。

　どちらの菓子もこの時季だけの旬の美味しさをお楽しみいただければと思います。

神無月のお稽古

　日ごとに秋が深まるようです・・。
神無月のお稽古は豊かな秋の恵みを感じる「栗菓子」です。


　今週のお稽古は下記の日程になっています。
お会いできますのを楽しみにしております。

２年目クラス　栗菓子　　１０月１６日（木）　午後クラスのみ
　　　　　　　　　　　　　　　１０月１７日（金）　午前・午後
　　　　　　　　　　　　　　　１０月１８日（土）　午前クラスのみ
　　　　　　　　　　　　　　　１０月１９日（日）　午前・午後

家の光１１月号のお知らせ

　連載中の「家の光」１１月号（１０月１日発売）では「林檎の蒸しカステラ」をご紹介しています。

　

　カラメル林檎をたっぷり入れてしっとりとした蒸しカステラです。

ほろ苦いカラメルや甘酸っぱい紅玉、生地にシナモンを少し・・・。

洋菓子のような味わいの蒸しカステラは丁寧に淹れたコーヒーや香りのよい紅茶ともよく合います。

深まる秋に美味しいひとときを・・・

初秋のお稽古

　長月のお稽古は小豆漉し餡のつくりかたでした。
手間ひまをかけて練った餡はとても美味しいものです。
お稽古で炊いた餡で胡麻餅を作りました。

　和菓子作りが楽しい季節になりましたね・・・

長月の特別教室のご案内

　９月の終わりに二日間ではありますが、秋の特別クラスを予定しております。

和菓子作りを体験してみたい方、通年でのお稽古が難しい方へ向けてのお稽古です。
お申込みは明日からとなっております。詳しくは下記をご参照くださいませ。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

　実りの秋に南瓜の餡をたっぷり使った秋ならではの黄味時雨を作ります。

ほこっと割れた姿も愛らしく、お稽古でも人気の菓子のひとつです。

どうぞ楽しみにいらしてください・・・。

開講日　　　２０１４年　９月２６日（金）午前クラス　終了致しました。

　　　　　　　　　　　　　　９月２６日（金）午後クラス　

　　　　　　　　　　　　　　９月２７日（土）午前クラス　

　　　　　　　　　　　　　　９月２７日（土）午後クラス　

時間　　　　　各日　午前１０：００～１２：３０

　　　　　　　　　　　　午後１４：００～１６：３０

　　　　　　　　＊ご希望の日にち・お時間をお選びください。

募集人数　　１クラス　　　４名

受講料　　　　６、５００円（当日お持ちいただきます）

持ち物　　　　エプロン・筆記用具・お菓子のお持ち帰り用袋

お申込み方法

＊お電話又はメールにてお申込み下さい。

お申込みは２０１４年９月９日（火）午前９：００からとなります。先着順となり定員になり次第締め切りとさせていただきます。ご了承くださいませ。

・お電話の場合は９：００～１７：００の間でお願いします。９月１４・１５・２２・２３日はお休みをいただいておりますので、メールでのお申込みをお願い致します。

・メールの場合は、お名前・ご住所・お電話番号・ご希望日・ご希望時間を明記の上お申込みください。こちらから必ず返信をさせていただきます。数日中に返信のない場合はお手数がお電話にて一度ご確認をお願い致します。

＊キャンセルをされる場合は必ずお電話にてお早めにご連絡くださいませ。

和の菓子いろは

〒２７５－００１２

千葉県習志野市本大久保３－１１－６（２Ｆ）

０４７－４０７－３４４３

ｍａｉｌ　iroha2f@gmail.com